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　　“豆汁还是比较好的食品，是豆类经过发酵之后制作而成的。”宋新说，“豆类发酵可以使蛋白质分解成小分子的多肽类物质，非常利于人体吸收，营养价值很高。”但是豆汁独特的味道并不是能被很多人所接受，所以人们喜欢搭配着焦圈、麻花、小菜一起吃。“焦圈、麻花等都是油炸制作，高油自然高热量，最好还是少吃。”

毛血旺,毛血旺传说毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，因为经营不善倒闭了，但好吃的毛血旺却流传了下来，不知道他改高兴呢，还是该伤心，这让我想到那些生前不得志，死后被后人认同的诗人，他是不是也深有体会呢！重庆的毛血旺中一般添加的是鸭血、鸭肠、泥鳅’午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等，说着我的口水都流出来了。吃毛血旺选择地点很重要，只有在磁器口才能吃到最正宗的毛血旺。

主料：小麦面粉500克　　辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，虾仁150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇50克　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克做法如下几点:　1.小麦面粉加入适量温水，和匀备用；2.把对虾去头、去皮洗净；　　3.韭菜洗净切碎；　　4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；　　5.把虾切成大点块；　　6.在猪肉剁馅里放入盐、香菇、花椒面、鸡精调味；　　7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；　　8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。　　9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

二、湖南长沙的臭干子　　2.小肠陈的卤煮火烧

来天津肯定要买麻花回去啊~这是必须的~肯定是要认桂发祥十八街的麻花,正好去古玩城,所以就来这里买了,味道不错~很酥很脆~店面很好~服务也不错~喜欢~有机会还会来的~

都洗干净 放入高压锅就好了

⊙﹏⊙b汗怎么都是米线

主料面团650克猪肉500克辅料鸡肉(熟)100克冬笋100克酱油5克白糖50克淀粉20克姜适量葱适量色拉油适量料酒少许虾籽5克步骤1将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁步骤2将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁步骤3另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火步骤4加入湿淀料勾琉璃芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，盛起晾凉备用步骤5将面团搓条，摘成12只面剂，用手掌拍成10厘米直径的圆皮步骤6刮上凉透的馅心，右手拇指与食指自右向左依次捏出32个皱褶，醒一会儿，置于笼锅，蒸约12分钟即可

山东： 煎包

浙江有啥注明小吃

贵阳附近学早餐（汉堡包）原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克。

二、可以采用以下方法：1.准备料：栲栳栳、芝麻油、蒜泥、姜泥、香油、醋、糖、盐、辣椒油、淀粉和芫荽叶。 2.将栲栳栳洗净，切成小块，放入盆中，加入芝麻油、蒜泥、姜泥、香油、醋、糖、盐和辣椒油混合，腌渍半小时；3.将淀粉、芫荽叶和料汁放入锅中，用小火慢炖十几分钟，至汤汁粘稠，然后将栲栳栳放入其中翻炒均匀；4.最后，将炒好的栲栳栳放入盘内，撒上少许葱花，即可享用。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面

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